¡Oferta! CHILE KUDAW NATIVO 75CL. CARIGNAN (6)

Chile Kudaw NATIVO 75CL. CARIGNAN

1900013

Nuevo producto

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En el interior del Valle del Maule, la Carignan es la uva estrella por su acidez, que en una zona tan cálida alcanza el equilibrio perfecto.

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Varietal: 100% Carignan
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 1 a 3 usos
Vendimia: Vendimia manual entre el 21 y el 24 de marzo de 2015.
Viñedo: Viñedos ecológicos de más de 70 años en Cauquenes (Valle del Maule, zona interior). Suelos graníticos.
Elaboración: El vino se elabora de forma natural, con la mínima intervención posible. La maceración es poco extractiva, se realiza un prensado muy suave. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros de capacidad con control de temperatura, entre los 24º y 25º grados con el objetivo de preservar los aromas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en el mismo depósito. Se utilizan únicamente levaduras autóctonas.
Grado: 13% Vol

Visual: Profundo e intenso color violeta.
Nariz: Aromas de licor de cereza y frutas negras, con notas adicionales de damascos, duraznos blancos, peras y un toque de jazmín.
Boca: Elegante y maduro, el paladar es jugoso y redondo con notas a cassis, grosellas negras y vainilla, unos taninos maduros y un largo y complejo retrogusto.

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En el interior del Valle del Maule, la Carignan es la uva estrella por su acidez, que en una zona tan cálida alcanza el equilibrio perfecto.