Ribera del Queiles SEIS AL REVES 75Cl.

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SEIS AL REVÉS

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7,20 € Impuestos incluidos

1.2 lb
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Variedades: Tempranillo-Merlot

Grado Alcoholico: 14,3%Vol.

Viñedos: Selección de viñedos viejos de baja producción desde las altas laderas de los pies del Moncayo, en Aragón, hasta las tierras más cálidas por las que discurre el Río Queiles ya en la comunidad de Navarra.

Vendimia: La vendimia comienza en las tierras bajas hacia mitad de septiembre y se desarrolla hasta bien avanzado el mes de octubre, que es cuando se recogen los frutos de los viñedos más elevados. La recogida de la uva se realiza en cajas de 15 Kg. que son rápidamente transportadas hasta la bodega, en donde se retiran los racimos que no reúnen las características óptimas.

Elaboración y crianza: Fermentación y maceración en cubas de 15.000 Kg. a una temperatura de 28º durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de una selección de maderas de grano fino. Se realiza un batonage semanal y se controlan las barricas individualmente. Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

Nota de Cata: Negro apicotado de borde violáceo y capa alta. Aroma intenso en el que dominan las maderas finas (cacao, tostados y ahumados) que se combinan perfectamente con las frutas negras maduras. Aparecen tambien el regaliz típico de la tempranillo dominante, así como algunas notas licorosas. En boca es corpulento y carnoso con una inusitada potencia y estructura que necesitan dominarse y que auguran un gran vino.

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