Ribeiro tinto CUÑAS DAVIA 75CL.

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Valdavia es una pequeña explotación familiar situada en Cuñas, en pleno valle del Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y el viñedo está estrechamente vinculada al Monasterio de San Clodio, a cuyo dominio perteneció en sus orígenes, hace más de 800 años.

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Dispone de algo más de 2 Ha. de viñedo, rodeando la antigua bodega, que ha sido restaurada respetando materiales y elementos arquitectónicos originales, y dotada de todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de calidad. Sus vinos, de producción limitada, se elaboran a partir de la uva procedente de sus viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.

Variedad: 40% Mencía, 30% Brancellao, 15% Caíño y 15% Sousón.

Proceso de elaboración: Crianza de 6 -8 meses en barricas bordelesas de roble francés y 6 meses en botella.

Graduación 13,5% vol
Acidez total 4,8
Temperatura de servicio 16ºC

Nota de Cata:

Cuñas Davia Tinto se viste alegre de rojo granate y se perfíla joven en su ribete morado. De capa media, es brillante y apetitoso a la vista. En nariz es fresco y de buena intensidad aromática. Dominan los frutos rojos silvestres y frutas del bosque, guindas, frambuesas, moras y morotes sobre ligeros aromas de cacao, suaves torrefactos y frutos secos tostados que anuncian su paso por barrica. En boca es sabroso, equilibrado. Su buena acidez te invita al consumo. La entrada es grata y el paso frutal resalta sobre una madera que aporta complejidad al conjunto, grosellas, ciruelas, higos; notas confitadas y especiadas, etc. El final es persistente y de intensos y agradables taninos que maridan perfectamente con pulpo a feira, cocido gallego o pescados azules y carnes a la brasa.

Menciones:

Cuñas Davia Tinto 2010 Distinguido Gallaecia 2012 (Asociación de
Sumilleres Gallaecia)
Cuñas Davia Tinto 2009 Distinguido Gallaecia 2011 (Asociación de
Sumilleres Gallaecia)
Guía Peñín Cuñas Davia Tinto 2010 87 ptos.
Cuñas Davia Tinto 2010 Sobresaliente (84 ptos.) Asociación de
Sumilleres de Galicia (AGASU)

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Ribeiro tinto CUÑAS DAVIA 75CL.

Ribeiro tinto CUÑAS DAVIA 75CL.

Valdavia es una pequeña explotación familiar situada en Cuñas, en pleno valle del Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y el viñedo está estrechamente vinculada al Monasterio de San Clodio, a cuyo dominio perteneció en sus orígenes, hace más de 800 años.