Proseco Valdobbiadene Brut FOLLADOR 75Cl.

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VALDOBBIADENE

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Variedades: 100% Glera.

Graduación Alcohólica: 11,5% Vol

Viñedos: Viñedos situados en la región del Véneto, plantados en suelos arcillo-calcáreos a 280 metros sobre el nivel del mar.

Vendimia: La vendimia se realiza entre los meses de septiembre y octubre.

Elaboración: Proceso de Producción de Vino Espumoso: Tras una criomaceración de 12-18 horas, el vino se convierte en espumoso al añadir una selección de levaduras durante la fermentación secundaria en autoclave, que dura unos 120 días a una temperatura de 16-18 oC.

Nota de cata: Suave amarillo pajizo con típicos reflejos verdosos. Perlaje vivo y extremadamente fino. Con un aroma intenso a cítricos, almendras y flores de acacia. Excelente equilibrio de acidez y fragancia, bien estructurado y dejando un sabor seco y un postgusto largo en el paladar.

Maridaje: Un vino importante, un buen aperitivo. Su equilibrada estructura y sapidez hacen que sea un vino idóneo para primeros y segundos platos ligeros, excelente con quesos sabrosos.

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