Estuche BIENBEBIDO JAMON+QUESO+PULPO

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La colección Bienbebido es el resultado de un desafío: encontrar el vino perfecto para tomar con diferentes platos. Para lograrlo se organizó una reunión de amigos en la que experimentar con distintas variedades y coupages...

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... Enólogos, sumilleres, chefs y apasionados del mundo del vino cataron y degustaron para definir el perfecto acompañante para el pulpo, el pollo, el cerdo, la vaca, el queso, el jamón y la paella.

JAMÓN

Graduación alcohólica: 13.5% Vol.

Elaboración: Este vino tiene una crianza de cuatro meses en barricas nuevas de roble francés.

Cata:

Visual: Vino con tonos violáceos.

Nariz: Complejo en nariz con aromas a frutos rojos y regaliz propios del Tempranillo combinados con un toque torrefacto de la barrica.

Boca: En boca resulta muy agradable con una buena entrada dulce, seguida de una adecuada acidez y un tanino maduro que proporciona un largo y agradable postgusto.

QUESO

Graduación alcoholica: 13.5% Vol.

Elaboración: Fermentación en depósitos de hormigón, sin llegar a superar los 24 grados. Maloláctica en barricas de roble francés, donde el vino estuvo alrededor de cuatro meses.

Cata:

Visual: Color morado con un ribete que denota su juventud capa media alta.

Olfato: Vino muy intenso, que sorprende por su carácter frutal.

Gusto: En boca es un vino con la potencia típica de la zona de la que procede, estructurado y denso, pero a la vez es un vino goloso, agradable, elegante y fácil de beber.

PULPO

Graduación alcohólica: 12,5% Vol.

Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza sobre lías finas durante cuatro meses en el mismo depósito donde realizó una fermentación maloláctica parcial.

Cata:

Visual: Color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorados.

Nariz: Es un vino muy fresco, con una aromática a frutas ácidas, como la manzana ácida, la lima o el limón.

Gusto: En boca es fresco, de paso fácil, con una acidez muy marcada y un final que invita a tomar otro trago.

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La colección Bienbebido es el resultado de un desafío: encontrar el vino perfecto para tomar con diferentes platos. Para lograrlo se organizó una reunión de amigos en la que experimentar con distintas variedades y coupages...